Vårt mål är att servera mat som är näringsriktig, klimatsmart och god. Vi köper ekologiskt, klimatsmarta och miljömärkta varor så långt det är möjligt utifrån förutsättningar och tillgång. Varje dag serveras råkost/salladsbuffé enligt säsong, mjölk, knäckebröd och bordsmargarin.